Mejorar la productividad, sostenibilidad y comercialización de panela es lo que lograrán 249 familias campesinas de la región con ‘Valle Panela Más’, un proyecto al que le ha apostado la Gobernación del Valle del Cauca brindándoles nuevos trapiches, maquinaria moderna, insumos, herramientas y capacitaciones.
“Este proyecto ya lo habíamos hecho en mi primer gobierno 2016-2019. Esta vez estamos beneficiando a 15 asociaciones con herramientas y maquinaria, para que puedan transformar y producir con mejor calidad y productividad; para mejorar la presentación del producto y puedan tener mejores mercados. Para nosotros es muy importante poder acompañar a estos campesinos empresarios del campo, en una cadena productiva tan importante como es la panela”, dijo la gobernadora Dilian Francisca Toro, durante el lanzamiento de la iniciativa.
Asimismo, destacó que este proyecto se realiza en articulación con Fedepanela. “Queremos que los campesinos en todas las cadenas productivas puedan generar empresas, ser empresarios del campo para que sus hijos se queden en el campo y hagan empalme generacional”.
Cristian Marín Ospina, director técnico nacional de Fedepanela, explicó que el programa contribuye a la “mecanización en el transporte de la caña y en el arado de los suelos con unos motocultores y cargadores de orugas, una alternativa innovadora para el transporte de la caña, una de las actividades que más costo representa en la producción de panela. Además, entregaremos unos kits de medición, con equipos como peachímetro, refractómetro, para medir la concentración de los sólidos, de azúcares en los jugos y mieles; termocuplas, para medir la temperatura de las mieles y estandarizar la calidad del producto, y kits de acero inoxidable, para mejorar la inocuidad de la panela vallecaucana”.
“Nos impacta sobremanera, porque nosotros veníamos perdiendo la posibilidad de captar utilidades en la extracción de los jugos porque el trapiche que tenemos es muy obsoleto. Ya con este nuevo equipo, un molino nuevo y un motor diésel, vamos a una extracción de jugos al máximo, eso se va a ver repercutido en mejores ingresos para los asociados”, comentó Enrique Guzmán, representante de la Asociación de Productores Paneleros de Ceilán, Bugalagrande.
Entretanto, Wilmar Múnera Marín, representante Asociación Paneleros de El Dovio, destacó la importancia de ‘Valle Panela Más’ en el empalme generacional. “Tenemos que tecnificar el campo para hacer que nuestros jóvenes vean el campo más atractivo porque nos estamos quedando sin ese relevo generacional, muchas gracias por este proyecto”, dijo.
El proyecto que cuenta con una inversión cercana a $1.500 millones, llegará a 14 municipios como Ansermanuevo, Argelia, Bolívar, Buga, Guacarí, Bugalagrande, Dagua, El Dovio, Ginebra, Obando, Restrepo, Versalles, Yotoco y El Cairo.
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