La obtención de la Denominación de Origen para el vino de uva Isabela de Santa Elena se perfila como un paso estratégico para impulsar el trabajo de por lo menos 20 productores de la uva en el territorio y consolidar el desarrollo económico y el patrimonio cultural de El Cerrito y el Valle del Cauca. Desde el gobierno departamental se trabaja articuladamente para alcanzar esta importante certificación ante la Superintendencia de Industria y Comercio.
“Inicialmente queremos poder lograr que tengan el sello de denominación de origen ante la Superintendencia, ustedes no saben lo importante que es eso, porque de esa manera quedan mejor posicionados, con un producto más costoso, pueden exportar sin problemas y por supuesto lo que se paga, esa es la importancia”, explicó la Gobernadora Dilian Francisca Toro, quien ha apoyado este proceso desde su inicio.
Juan Serrano, representante legal de vinos casa Vergara y García de Santa Elena, manifestó que, “desde que iniciamos nuestra producción hemos tenido el apoyo de la gobernación del Valle, ayudándonos a sacar adelante el proyecto de certificación de origen, vinculándonos con el Invima, guiándonos sobre los pasos que hay que dar y los beneficios para poder comercializarlos que también ha sido fundamental”.
“Es un proyecto importante para la región en pleno, no solo para los productores de vino, ya que involucra una activación económica desde la parte agrícola lo que es el cultivo de la uva, su transformación en zumos, vinos y demás derivados, que se complementa con la actividad del turismo y sus cadenas de valor, que generará bienestar social a la región por los próximos 50 años o más, indicó Francisco Ríos presidente de Asociación de vinicultores del Valle del Cauca”.
La meta es mejorar no solo los procesos productivos, sino también el posicionamiento y la comercialización bajo una estrategia común donde se plantea la construcción de un ecosistema productivo que dinamice empleo e ingresos en la región, salvaguardando un patrimonio de cien años de tradición y generando oportunidades económicas sostenibles para toda la comunidad de Santa Elena.
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